Category: 東京都23区

豪華な和牛の雲丹巻きに味噌ベースの絶品すき焼きを5000円台で 大門写楽

牛肉で雲丹を巻いた「うにく」最近こちらのメニューを提供しているお店が増えてきました。私も以前、別のお店で食べたことがあるのですが、その時は10,000円のコースでした。滅多に行けるお店ではありません。ところが、大門に比較的リーズナブルに最近流行の和牛メニューが食べられるお店があるよとお友達情報。「肉が好き!肉を食べると元気が出る」と公言していると、良いことがあるね。みんな優しい。泣けてくる。 「写楽」は浜松町から徒歩③分、大門からは徒歩1分ほど。ビッグエコーの角を曲がるとすぐでした。方向音痴の私でも迷わない。 MATER’S DREAMが飲めるお店。 最初の一杯はMASTER’S DREMで。この日のお通しは、ビーツ入りのポテトサラダ。タラモサラダではないのです。今回はコースではなく、アラカルトで好きなものを頼んでみました。 和牛の雲丹巻き  1480円。重箱をあけると煙がもくもく。まるで玉手箱のよう!そして煙が消えると・・・ 和牛の雲丹巻きが登場!!金粉が乗っています!!豪華!!和牛+雲丹+金粉。めちゃくちゃ豪華!!なのに1,480円。あーりーえーなーいー!! 和牛の炙り3種盛り合わせ 1680円。続いて和牛の炙りです。サシが多いように見えますが、炙っているので、思ったよりあっさりと食べられます。トリュフ塩、トリュフ醤油、それそれとワサビを組み合わせて食べてみました。ワサビはお肉をさっぱり食べさせるから、余計脂っぽく感じなかったのかも。江戸野菜のチーズドームサラダ  780円。インパクトのある~~!!春巻きの皮を揚げてドーム状にして、上にチーズをかけているんですって。春巻きを砕いて一緒に食べるんだけど、パリパリ感がたまりません。 野菜もたっぷり!!このお店で使用している野菜は、すべて東京産なんですってー。フォアグラ大根  980円。フォアグラの臭みがまったく感じられない!!そして1,000円以下というお値段にビックリ!!スープも全部飲み干しましたよ!!炙りチーズと銀座蜂蜜  680円。名前通り銀座で採れた蜂蜜です。以前、近くにある養蜂場を取材したことがあって、都会でも蜂蜜が採れることは知っていましたが、まさか銀座とは。花はどこにあるんだろう?江戸のすきやき鍋  1680円/1人前。お肉は茨城産。ブランドにはこだわらず、良いものを仕入れているそうです。野菜はすべて東京産。いお葱に味噌ベースの割り下がしみておいしい~~~! あ、お肉もすき焼きにしては厚切りで、うほほほ…と、思わず変な声をあげてしまいそうになる食べ応え!!味噌ベースの割り下には、これくらい厚切りの方がいいのね。表面割り下しみしみしても、中はしっかりお肉の味が残っています。酒粕を使った吟醸プリン ほのかに酒粕の香りがします。甘酒プリンといった感じ。山崎ハイボールは690円。この日、2杯目は山崎をハイボールでいただきました。実はワインの種類も豊富です。机にはありませんが、お願いするとワインリストを持ってきてもらえます。和牛の雲丹巻きやすき焼き、フォアグラ大根と、豪華なメニューでお腹いっぱいになりながら、お会計は5,000円台!!全室個室だし、宴会用の大きなお部屋もあるようです。すき焼きは、もう一度食べたぁ~~~い!!味噌ベース、はまりそう。(さとちん) この記事を筆者のサイトで読む

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築地でイタリアンぷりっぷりの大粒牡蠣の乗ったパスタトミーナ

お友達とランチ。築地に詳しいお友達から美味しいお店をいくつか事前に教えてもらっていたので、その中からイタリアンがおいしいと評判の「トミーナ」にしました。 波除稲荷神社のすぐ近く。築地場内の食堂では唯一のイタリアン。もちろん使っているのは築地で仕入れた新鮮な食材。 席はカウンターのみです。今月のおすすめメニューから、2つをチョイス。ひとつは牡蠣のトマトソース1700円。もうひとつはズワイガニのカルボナーラ1700円。 サラダとコーヒーor紅茶がつきます。 事前に聞いていたとおり、牡蠣は大粒で食べごたえあり!!九条ネギが入っています。 ズワイガニのカルボナーラ。たっぷりのズワイガニ。カルボナーラというより、トマトクリームっぽいソース。白美人ねぎの甘さとズワイガニの甘さがおいしい。 食後のコーヒーまで飲めるのは嬉しいです。場内にあるお店なので、こちらも11月には移転してしまうのかしら?築地でイタリアン。オススメです。(さとちん) この記事を筆者のサイトで読む

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「ここぞ!」という時に食べたい極上焼肉目黒焼肉

Ponga,本家,焼肉 | 東京都23区,関東 ツイート 最近、体がお肉を欲している気がします。お肉食べると凹んでいた気持ちが、「なにくそ!」って、なる気がするんですよ。単純なんです。以前から友達に「最高のお肉だった!」と聞いていた目黒の「焼肉 Ponga」に行ってきました。 食べログTOP5000に入る人気店です。目黒駅からは徒歩2分ほど。 カウンター席の上には有名人のサインがいっぱい。18時開店のお店に17時55分くらいに一番乗りで入店。気合入ってます!!テラス席?も、あとで気づいたら満席でしたよ。外国人率高し!!今までの焼肉屋にはなかった特徴です。さてさて、今回はアラカルトでオーダー。 15種の減農サンチュ 980円。とりま、野菜。味付きネギ・ニンニクオイル焼き付き、青唐辛子も込みです。コースだとこのサンチュが食べ放題になるようですよ。 和牛特選厚切りタン塩 「絶対食べろ!!」と、みんなが口を揃えて言ってた厚切りタン塩。こんなタン塩見たことない!表面がカリッとするくらい焼いて、レモン汁でいただきます。はうぅぅぅぅ。体中に元気がみなぎるようなうまさ。ビールがンまい!! 特上厚切りハラミ 続いてハラミです。こちらはレアに近い状態でいただきました。 ヒレ 3,580円(150g)。弱火でまわりをじ~~~~~~っくり焼いたら、岩塩とわさびでいただきます。ハイボール持ってこぉぉぉぉ~~~~い!!いえ、穏やかに注文しましたけどね。生きててよかった・・・。 ランプ 980円。ヒレが心臓バクバクのお値段だったのに対し、ほっと安心するお値段。でも、味は980円以上!! サクサクミノ 780円。ひと手間加えて食感のサクサクにしているんですって。これが本当にサクサク!!ミノってこんな食感じゃないよね?うっまぁ~~い!!これ、うまぁ~~い!!というわけでお代わりしちゃいました。780円だし。 和牛上カルビ 1,380円。うひょ~~脂たっぷり!やわらかくてうまぁ~~~~~い!!こういう脂たっぷりのお肉を「おいしい!」と感じられるうちは、なんでもできそうな気がしてくるね。うん。元気もらった。 タッカンマリ そして開店と同時に入った目的はコレ。1日5食限定のタッカンマリ。4,500円。半日かけたスープにひな鶏が丸々入っています。コラーゲンたっぷり。鶏肉には酢とマスタードのタレが一番好きかな。スープが悶絶級のおいしさ!!体の隅々までおいしいスープが廻った気がするよ~。気が付いたら3時間が過ぎていました。人生イロイロあるけど、ここの焼肉食べたら頑張れそうな気がしてきたよ!!ガンガンお金稼いで、またここに焼肉食べに来るぞ~~!! (さとちん) この記事を筆者のサイトで読む

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希少部位も堪能「羊肉酒場悟大」で北海道肉の山本のラム肉(水道橋)

ラム,悟大,水道橋,羊肉酒場,肉の山本 | 東京都23区,関東 ツイート 水道橋駅からすぐという立地に最近できたお店、「羊肉酒場悟大水道橋店」。平日の夜、飲み友さん達とラム肉ってこんなおいしかったっけ?と驚いた夜の話です。レトロさをかもしだしつつも、綺麗めなお店で女性客も結構います。テーブルの下のビールケースが良い雰囲気。 煙もくもくの店内なので、におい対策としてビニール袋をくれました。上着やバッグはビニール袋に入れて、心置きなく飲んで食べましょう!さて、早速乾杯。生ビールはサイズが3つ。通常サイズと「どでか!生ビール」、「筋トレ!生ビール」。 三種類並べてみると通常サイズが小さく見えてくる。北海道千歳の肉の山本から仕入れているという羊肉。北海道つながりで、やはりビールはサッポロです。他にも飲み物は、最近人気急上昇中の「ラムハイ」も置いてあります。 ラムハイにはラム肉入ってませんので安心してください!なんて店員さんが笑顔で言ってくれて爆笑。ラムハイもいろいろ種類があります。コークや夕張メロン、ミントやパクチーを使ったものなど工夫あるメニューがそろっています。食べ物メニューも工夫がいっぱい。まず特徴的だったのは、ラム肉を味わうのに「生」を焼いてタレをつけて食べる方法と、お肉にタレがじっくりしみこんだ漬け状態のものを焼いて食べる、2種類の方法が楽しめること。それに加え、希少部位メニューも珍しい。羊のせせりやタン、はじめて食べました。特上肩ロース。 タレのついてない生タイプ。羊ってクセこんなに少なかったかな?食べやすい!おいし~!と勢いよくバクバク食べました。大きくて分厚いお肉。目の前で網で焼き、香りや音を楽しめるのもこのお店の良さだと思います。鍋奉行ならぬ、網奉行がこの日一緒で、おいしく食べるポイントはある程度表面が焼けてきたらハサミでカットしてさらに焼くこと、だそうです。お店特製のタレと、フルーティーな「山本のタレ」(仕入れているお肉屋さんの特性タレ)、そして「柚子胡椒おろしポン酢」の3種類で味わってみました。さっぱりとしつつもピリリと刺激のある柚子胡椒がきいたおろしポン酢、なかなかいける。ラムチョップ 。 ビジュアル的にも気分のあがるラムチョップ。骨の周辺がまた、おいしいんだな~。肩ロースに比べると、少しだけ羊っぽい味わい。せせり。 まるで鶏肉のような食感。タレにつけてあるので、白いごはんと一緒に味わうのも良いと思う。特上タン。 羊のタンをはじめて食べました。コリっとしています。塩とレモン汁で味わった希少部位。では味わえない部位ですね~。壺漬け特上肩ロース。 生肉と違ってあらかじめ食べやすいサイズにカットされており、甘めのタレがしっかりしみこんでいてこれまた白いごはんと合わせたいメニュー。目の前でタレが焦げた香りがして・・・たまりません。生ビール、ラムハイの他にもワインやサワーも充実。ボトルワインがリーズナブル! 白、赤ともにお肉に合うワインをチョイスしていると聞きました。確かにワインの品揃えを見てみると、白ワインはすべて辛口、赤ワインはミディアムで統一されていて白と赤、各1種類ずつ味わってみましたが、本当にお肉と合う合う!!「最強レモンサワー」というのも名前にひかれて注文しました。 凍ったレモンが氷がわり。キンキンに冷えた、たっぷりレモンのサワーは香り豊かで確かに最強。レモンが溶けてきたら、レモンを絞って果汁感満載の酸っぱいサワーで二度オイシイ。特製野菜炒め。 網の上に乗せて温かい状態で味わえるスタイル。ほんの少しお肉が入っていて、その肉のうま味が野菜にうつっていて箸がとまらない。メロンボール。 懐かしのシャーベット。容器もレトロ感が漂い、昭和の世界にひたれるデザート。お店には親切に消臭スプレーも常備。されていますので、帰りにシュっとお試しあれ。 (まちむすめ) この記事を筆者のサイトで読む

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厳選ブレンドわさびでいただくトロける絹ロース銀座 牛屋銀兵衛

焼肉,牛屋,銀兵衛,銀座 | 東京都23区,関東  ツイート これぞ銀座!という焼肉をいただいてきました。トロける絹ロース。 スモークと共に登場!半生状態のお肉をコンロの上で焼きます。サッとね。 脂がトロけた状態。 わさび、葉わさび、西洋わさびをお店でブレンドした、厳選わさびを乗せて。はぁ・・・。単純だけど、おいしいものを食べると「生きてて良かった」と思うよね。いろいろあるけど、頑張ろう。と、まぁ、おいしいお肉を食べて元気になったわけですが、そのお店は銀座の「牛屋 銀兵衛」。 銀座線の新橋駅銀座口から徒歩5分ほどでした。 一番搾りプレミアム。まずはビールで。チャンジャは辛い!おいしい!これだけでビール1杯は飲めそう。アボカドと長芋のキムチ。 はじめて食べた!!長芋はなんとなく想像ついたけど、アボカドのキムチは食べてみるまで、まったく味の想像ができませんでした。これは”あり”だね。そんな辛くないです。アボカドのトロンとした食感と長いものシャキシャキした食感が同時に味わえます。ムンチサラダ。銀兵衛サラダとどちらにするか悩んだけど、こちらの方がサッパリ食べられるということで、醤油ベースドレッシングのムンチサラダ。梅だれタン。 タンは3種類あったけど、あまり他のお店で見かけない梅だれタンにしました。レモン汁だけと、梅だれをつけてと、2種類の味が楽しめましたよ。芯々。 赤身でありながら、適度にサシが入った芯々は、大好きな部位のひとつ。やわらかくて、おいしいよね~~。脂の入り具合がベストなのよね~~。厳選わさびでいただきました。生絞りグレープフルーツサワー。私にしては珍しくサワーで。ざぶとん。 本日のメニューに、ざぶとんがあったので追加オーダー。和牛の中で一番の霜降り部分のざぶとん。胃はまだ若いのだ。サシが入ったお肉大好き。お醤油、タレ、抹茶塩とあったけど、タレでいただきましたよ。焼き野菜。 やっぱり野菜もないとね。もうちょっと早くオーダーすればよかった。済州マッコリ。こんなところに済州マッコリが。最近、済州島と縁があるなぁ~。また、行きたいな~~~。特製冷麺。 生姜のきいたスープ。これは好き嫌いがわかれるところですね。生姜好きな人には嬉しいけど、苦手な人には厳しいかも。かなり生姜です。さくらアイス。春らしいさくらアイスは小豆入り。温かいお茶をいただいて、おいしいお食事の〆となりました。これに一番上のトロける絹ロースをいただいて、ふたりで20,000円弱。お釣りは札ではなく小銭。でも、銀座でこれだけ食べて10,000円でお釣りが来るのは、そんなCP悪くないですよね。トロける絹ロースは2,500円、ざぶとんは3,000円と、ちょっぴり贅沢しちゃいました。たまにはいいよね! (さとちん) この記事を筆者のサイトで読む

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【東京青山】青山でリーズナブルに焼肉をいただくなら「青一」黒毛和牛と土鍋ごはんを!

ホルモン,焼肉,青一,青山 | 東京都23区,関東  ツイート 青山で焼き肉、青一さんへ!青山一丁目から徒歩3分。A5黒毛和牛がいただけるお店。 青山で焼肉をリーズナブルに。店内は週末なのにすごい人!楽しみにしていた焼肉ジュージュー。上タン塩。 まずはこれですよね~。分厚いので、よく焼いたら柔らかくいただけました。スタッフさんに焼き加減を見てもらうといいかもしれません! 黒毛和牛カルビ3種盛り。 それぞれいただき方が違うの!上カルビは自家製タレでいただき、すき焼き炙りカルビは卵でいただきます。とろ~り!よく合う。ごはんにのせて。特上カルビはわさび醤油で! これもサッパリいただけていいわ。やっぱりごはんと!土鍋ごはん2合。 オーダー毎に炊き上げるので予約時にお願いしておきました。ちょっぴり固めでした!〆は牛茶漬け出汁・和牛しぐれ煮・薬味セット。 いや~これが美味しかった。ほっくりしますね。 ■焼肉ホルモン 青一(アオイチ)住所:東京都港区南青山1-3-6電話:03-6455-4129 (CHIZU) この記事を筆者のサイトで読む

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常時20種のチーズが楽しめる『酪農屋 肉とチーズのお店』大森駅徒歩30秒!

チーズ,大森駅,肉,肉とチーズのお店,酪農屋 | 東京都23区,関東  ツイート チーズが大好きなわたし。たまたま大森で見つけたお店。酪農屋 肉とチーズのお店に入ってみました。 8Fからの景色が楽しめるの。シャンデリアがゴージャスな雰囲気。こちらのお席と個室をご案内いただき、わたしたちは個室へ。掘りごたつ風になっているの!かんぱ~い。 プエミアムモルツ 香るプレミアム。あらごしもも。 チーズフォンデュ すごい濃厚。たっぷりチーズで。 チーズがこんな風にからむチーズフォンデュは理想。スモークカマンベールのバターソテー。 チーズを焼くと美味しいのよね~。最近これにハマってます。 和牛ステーキ ~燻製岩塩で~ もも肉。ランプ×イチボ=ランイチ。わさびがうま~。焼き加減もバッチリ。 ポジョアサードエルディアブロ。鶏肉をハニーマスタードで。 ポジョアサード=ローストした鶏。 ゴルゴンゾーラホワイトペンネグラタン チーズが美味しかった。JR大森駅から徒歩30秒の駅近はポイント高い。チーズは世界各国より常時20種がそろってるの。 ■酪農屋 肉とチーズのお店 大森店住所:東京都大田区大森北1-1-2 ブルク大森8F電話:03-6404-9526 (CHIZU) この記事を筆者のサイトで読む

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銀座で松阪牛BBQ『GINZA BBQ Matsusaka』BAR & SUSHIも楽しめる!

BBQ,GINZA BBQ Matsusaka,コリドー街,サシ,サーロイン,バーニャカウダ,ピクルス,マッシュルーム,国産野菜,新橋,有機野菜,松阪牛,焼肉,赤身,銀座 | 東京都23区,関東 ツイート 2015年9月30日OPEN 松阪牛BBQ GINZA BBQ Matsusaka 行ってきました~。女子会と称して松阪牛をたっぷり堪能。 銀座コリドー街にあるオシャレな空間。関西の焼肉ランキング1位の東京初出店。大注目のNEW OPENです。 すごいお肉をたっぷり堪能。銀座で日本の味覚をカジュアルに楽しむBBQ。発想がすごくないですかオシャレ。さっそく松阪牛を。大判BBQカットの濃厚赤身。 赤身だけどすごいサシ。うまみがたっぷり。松阪牛の本当にいい部分だけをセレクトしているのでほんとにうなるよ。 生わさび自分でおろして食べるのも楽しい。さっぱりピリリ、とっても美味しいです。旬の有機野菜もいただけるの~。 バーニャカウダ その日ごとに違う旬の有機野菜を生でも焼いてもいただけます。特製ディップソースにつけていただきました。 国産野菜の和風ピクルス 和風ダシと白ワインビネガーに漬けんだ一品。赤ワインいただかないと~。もうとろけるお肉にピッタリです。 松阪牛 サーロイン すごいサシですよ~。 並んでいるお肉から選べるのも楽しい。g単位でいただくことができます。その日によって違うお肉がいただけるの。希少部位があるときも。 十勝マッシュルームのサラダ 十勝のマッシュルームを丸ごとこれもすっごく美味しかった。中央にはBARがあってお寿司や日本酒が楽しめるの。とっても楽しい一角になってます。 というわけでお寿司屋さんから〆のお寿司を持ってきてもらいました。そんなこともできちゃうの~。 デザートはアイスもなか季節のアイスクリーム。Sushi 鮨、Japanese SAKE Bar日本酒バーJapanese Premium Beef 松阪牛が楽しめるお店は外国からのお客様にもオススメしたい。スタッフさんも外国の方の対応ができるようそろってますよ~。■GINZA BBQ Matsusaka住所:東京都中央区銀座8-2-16電話:03-6455-1913 (CHIZU) この記事を筆者のサイトで読む

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並んでも一度は食べてみてほしい肉の山! 「Red Rock(レッドロック) 高田馬場店」

Red Rock,グルメ,ステーキ,レッドロック,ローストビーフ,肉,行列,高田馬場 | 東京都23区,関東 ツイート なんて肉らしい子・・・!!そう言いたくなるようなお店に行ってきました。 神戸発祥のアメリカンステーキとローストビーフ丼のお店、「Red Rock高田馬場店」は、高田馬場駅から白夜書房さんの脇をすり抜けて(←わかる人にはわかるw)少し歩いた先。友だちさとちん女史のタイムラインで見た衝撃のローストビーフの山画像!!あまりにびっくりして、単純な私はすぐに直行してしまいました。 高田馬場駅からさほど遠くはないですが、着くと学生やサラリーマンを中心にとにかく列になっているのですぐわかります。私たちも橋の上まで並び、じりじり進みながら約1時間待ちました。冬は川の上で寒いので、防寒をしっかりしていった方がベスト! こちらは、神戸で人気の肉バルが東京に進出してきたそうなんですがまずこのお薦め2選が驚き(笑)!すごいビジュアル!こんな肉丼が出てくるとあらば、みんな牛歩の進みでも待ち続けます! きっかり1時間並び中に入ると、コの字のカウンターに通されます。店内はまぁまぁ広く、ほのくらい店内は夜はお酒が弾みそうな雰囲気。お肉中心のメニューが並んでいます。このカウンターのたまごの山すらなにかの前兆か!?とビビる ランチメニュー。初志貫徹でローストビーフ丼、しかもブロガー魂をくすぐられて、<並>をすっ飛ばして<大>1070円。&ステーキ丼<並>900円を二人でシェアすることに。ご飯の大盛りは+50円らしい。良心的です。他、西洋からしもプラス料金。 待つこと数分で出てきました。早!!はい、もうだいたいの人がこれかあれなんですね、わかります。そしてキタ━━━━━━!!! ローストビーフ、ドーーーーーーーン。やりおった!やりおった!! 届いた「ローストビーフ丼<大>」は、かなりやりおった感が漂う、肉のエベレスト。レアでジューシーな赤いローストビーフが、これでもか、これでもかと折り重なる姿は圧巻!!!頂上には卵の黄身とシーザーのようなソースがたらりと掛かっていて、これもまたねっとりとシズっています。 箸でつまみ上げると分かりますが、このローストビーフ、一枚ずつがちゃーんと厚みがありやわらか~!とろ~ん!なのです。薄っぺらくて向こうが透けるようなローストビーフではないの♪噛みしめるとふわとろ! スパイシーな甘辛たれも相まって、非常に美味です、美味です! ただし一枚一枚、脱がしていて気づきます。このボインちゃんが・・・上げ底ボディだということに(笑)。 肉の山は三角にうず高く盛られたわけではなく、平らのお椀の上に盛り塩のように円すい型に盛られたタレがかかったご飯に、ぺたぺたとローストビーフを貼り付けたもの。このエベレスト全部がお肉というわけではないのです。ただし、それでもこの肉厚さと柔らかさ、美味しさは一度は食べる価値あり!! まずはそのままで、次はご飯を巻いて、最後に玉子とグレービー風ソースをからめて・・・存分にローストビーフを味わいます。すごい量のお肉ですが、飽きずに最後まで食べられるからすごい。 そして、「ステーキ丼<並>」。こちらは並サイズなので小山くらいの印象。 表面香ばしく、中はレアな噛み切れる状態のステーキ肉がこれまたど――――ん!こちらは若干甘めのタレがかかったご飯に、かなりのボリュームのカットステーキが載っています。ビジュアルやインパクトではローストビーフ丼がすごいけど、私は個人的に生肉すぎるものにご飯よりしっかり焼いたお肉にご飯が好きなので、ステーキ丼の方がお気に入り!盛岡のステーキの名店、「わかな」で食べたステーキ丼に次ぐ美味しさ!!タレがまた絶妙なのです。このボリュームと美味しさで1000円以内とはお得、みんなが並んでまで食べるのもわかるなぁ・・・。 並ぶけど、このコスパの良さ、肉山のインパクトは他にはないので、良かったら一度は食べてみてくださいね。誰かと行って、両方シェアして食べてみてほしいな。ちなみにどうやら?22日の黄金伝説「行列のできる即日完売グルメ」に出るようですよ!混む前にこれはぜひ!■Red Rock高田馬場店住所:東京都豊島区高田3-11-14電話:03-6380-3917 (苺子) この記事を筆者のサイトで読む

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今話題の清澄白河のブルーボトルコーヒーに潜入してみた

オープン,コーヒー,ブルーボトルコーヒー,清澄白河,珈琲 | 東京都23区,関東 どうも。 前から行ってみたかった清澄白河のブルーボトルコーヒーに行ってみました。2月6日にオープンしたばかりで、3月には青山にもオープンするらしいです。 このブルーボトルコーヒー、オープンしたばかりでかなり話題になっているので、そこまで詳しい説明はいらないと思いますが、アメリカが発祥のこのコーヒー店、アメリカにコーヒーの第3の波を引き起こしたことからサードウェーブコーヒーとも呼ばれています。 第1の波は、コーヒーが庶民に行き渡るようになった時代で、第2の波は、現在日本にも多くあるようなスターバックスなどのチェーン店が出来始めた時代のことを呼びます。 行列ができるのは目に見えていたので、なるべく早く店に入れるように開店時間である8時ちょっと過ぎに店に着きました。それでも自分の前には40人ほどの人が待っていました。 事前に得ていた情報の通り、10人ごとで店に入れるという仕組みで、店に入る前にはその日のメニューが配られます。40分ほどで店内に入ることが出来ました。 店内は天井が高くかなり開放的な感じになっています。ただ店の半分ほどは焙煎場になっているので席数的には30席もないほどです。 コーヒー豆やドリッパーの店頭販売 あまり見たことのない形のエスプレッソマシン ブルーボトルコーヒーの売りであるドリップコーヒーですが、1杯1杯のコーヒーが懇切丁寧にドリップされていました。あまり見ない光景だったので新鮮でした。 肝心のコーヒーの味の方ですが、今回注文したのはコスタリカ産のDivino Ninoというコーヒー。いいコーヒーを使っているからか、またドリップに時間をかけているからか・・今まで飲んだことのないような味のコーヒーでした。苦味が全くなく飲みやすく、なんだかコーヒーというよりもティーといった感じでした。 サンドウィッチは売れ切れということで、500円のワッフルを注文。味は普通に美味しかったです。 普通に食レポだけしてもしょうがないので、ブルーボトルコーヒーのここがすごい点、残念な点について書いていこうと思います。あくまで個人的な意見です。 【良い点】 (1)squareレジの導入 初期投資費用が少なくiPadを使用するというsquareレジをブルーボトルコーヒーは導入しいました。squareを導入している飲食店を初めて見ましたが、レジ周りがかなりスッキリ、スタイリッシュにまとめられていて見栄え的にもすごくいいと思いました。 (2)スタッフの接客 まあこれに関してはブルーボトルコーヒーがどうというよりも、とにかくスタッフの接客が素晴らしかったです。オープンしたてだからさらに力を入れているのかもしれませんが、オーストラリアに1年弱滞在していた身からすると、やはり日本のおもてなし文化は良いなとも思いました。オーストラリアではどちらかというと友達のような気さくな感じの接客が多いからです。 【残念な点】 (1)売れ切れ品が多い 予想以上の反響のせいかもしれませんが、品切れのものが多かったように思います。マグカップは在庫切れでしたし、サンドウィッチは開店早々にも関わらず売り切れでした。飲食店での在庫管理を自分も経験しているので少なからず難しさは分かりますが、もう少し対応のしようがあったのではないのかと思います。 (2)ゆったりできない店内 あくまで個人的な意見ですが、カフェというのはコーヒーだけでなくその雰囲気・空間を含めて評価されるべきだと思います。自分はカフェで読書をしたり、ゆっくりしたいと思っているのですが、このブルーボトルコーヒーはそういったものに向きません。高い椅子ばかりで、机もロングテーブルばかりです。また簡単な軽食しかメニューにないことから、長居するというよりもただコーヒーの味を楽しんでもらいたいというコンセプトのように思いました。 さて早速行ってみたブルーボトルコーヒーですが、概ね満足です。ただとりあえず1度経験すれば満足かなという印象です。もう少し落ち着けるカフェがいいなとも思いました。 (hide) この記事を筆者のサイトで読む

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