豪華な和牛の雲丹巻きに味噌ベースの絶品すき焼きを５０００円台で 大門写楽
牛肉で雲丹を巻いた「うにく」最近こちらのメニューを提供しているお店が増えてきました。私も以前、別のお店で食べたことがあるのですが、その時は10,000円のコースでした。滅多に行けるお店ではありません。ところが、大門に比較的リーズナブルに最近流行の和牛メニューが食べられるお店があるよとお友達情報。「肉が好き！肉を食べると元気が出る」と公言していると、良いことがあるね。みんな優しい。泣けてくる。 「写楽」は浜松町から徒歩③分、大門からは徒歩1分ほど。ビッグエコーの角を曲がるとすぐでした。方向音痴の私でも迷わない。 MATER’S DREAMが飲めるお店。 最初の一杯はMASTER’S DREMで。この日のお通しは、ビーツ入りのポテトサラダ。タラモサラダではないのです。今回はコースではなく、アラカルトで好きなものを頼んでみました。 和牛の雲丹巻き 1480円。重箱をあけると煙がもくもく。まるで玉手箱のよう！そして煙が消えると・・・ 和牛の雲丹巻きが登場！！金粉が乗っています！！豪華！！和牛＋雲丹＋金粉。めちゃくちゃ豪華！！なのに1,480円。あーりーえーなーいー！！ 和牛の炙り3種盛り合わせ 1680円。続いて和牛の炙りです。サシが多いように見えますが、炙っているので、思ったよりあっさりと食べられます。トリュフ塩、トリュフ醤油、それそれとワサビを組み合わせて食べてみました。ワサビはお肉をさっぱり食べさせるから、余計脂っぽく感じなかったのかも。江戸野菜のチーズドームサラダ 780円。インパクトのある～～！！春巻きの皮を揚げてドーム状にして、上にチーズをかけているんですって。春巻きを砕いて一緒に食べるんだけど、パリパリ感がたまりません。 野菜もたっぷり！！このお店で使用している野菜は、すべて東京産なんですってー。フォアグラ大根 980円。フォアグラの臭みがまったく感じられない！！そして1,000円以下というお値段にビックリ！！スープも全部飲み干しましたよ！！炙りチーズと銀座蜂蜜 680円。名前通り銀座で採れた蜂蜜です。以前、近くにある養蜂場を取材したことがあって、都会でも蜂蜜が採れることは知っていましたが、まさか銀座とは。花はどこにあるんだろう？江戸のすきやき鍋 1680円／1人前。お肉は茨城産。ブランドにはこだわらず、良いものを仕入れているそうです。野菜はすべて東京産。いお葱に味噌ベースの割り下がしみておいしい～～～！ あ、お肉もすき焼きにしては厚切りで、うほほほ…と、思わず変な声をあげてしまいそうになる食べ応え！！味噌ベースの割り下には、これくらい厚切りの方がいいのね。表面割り下しみしみしても、中はしっかりお肉の味が残っています。酒粕を使った吟醸プリン ほのかに酒粕の香りがします。甘酒プリンといった感じ。山崎ハイボールは690円。この日、2杯目は山崎をハイボールでいただきました。実はワインの種類も豊富です。机にはありませんが、お願いするとワインリストを持ってきてもらえます。和牛の雲丹巻きやすき焼き、フォアグラ大根と、豪華なメニューでお腹いっぱいになりながら、お会計は5,000円台！！全室個室だし、宴会用の大きなお部屋もあるようです。すき焼きは、もう一度食べたぁ～～～い！！味噌ベース、はまりそう。（さとちん） この記事を筆者のサイトで読む
築地でイタリアンぷりっぷりの大粒牡蠣の乗ったパスタトミーナ
お友達とランチ。築地に詳しいお友達から美味しいお店をいくつか事前に教えてもらっていたので、その中からイタリアンがおいしいと評判の「トミーナ」にしました。 波除稲荷神社のすぐ近く。築地場内の食堂では唯一のイタリアン。もちろん使っているのは築地で仕入れた新鮮な食材。 席はカウンターのみです。今月のおすすめメニューから、２つをチョイス。ひとつは牡蠣のトマトソース1700円。もうひとつはズワイガニのカルボナーラ1700円。 サラダとコーヒーor紅茶がつきます。 事前に聞いていたとおり、牡蠣は大粒で食べごたえあり！！九条ネギが入っています。 ズワイガニのカルボナーラ。たっぷりのズワイガニ。カルボナーラというより、トマトクリームっぽいソース。白美人ねぎの甘さとズワイガニの甘さがおいしい。 食後のコーヒーまで飲めるのは嬉しいです。場内にあるお店なので、こちらも11月には移転してしまうのかしら？築地でイタリアン。オススメです。（さとちん） この記事を筆者のサイトで読む
「ここぞ！」という時に食べたい極上焼肉目黒焼肉
Ponga,本家,焼肉 | 東京都23区,関東 ツイート 最近、体がお肉を欲している気がします。お肉食べると凹んでいた気持ちが、「なにくそ！」って、なる気がするんですよ。単純なんです。以前から友達に「最高のお肉だった！」と聞いていた目黒の「焼肉 Ponga」に行ってきました。 食べログTOP5000に入る人気店です。目黒駅からは徒歩2分ほど。 カウンター席の上には有名人のサインがいっぱい。18時開店のお店に17時55分くらいに一番乗りで入店。気合入ってます！！テラス席？も、あとで気づいたら満席でしたよ。外国人率高し！！今までの焼肉屋にはなかった特徴です。さてさて、今回はアラカルトでオーダー。 15種の減農サンチュ 980円。とりま、野菜。味付きネギ・ニンニクオイル焼き付き、青唐辛子も込みです。コースだとこのサンチュが食べ放題になるようですよ。 和牛特選厚切りタン塩 「絶対食べろ！！」と、みんなが口を揃えて言ってた厚切りタン塩。こんなタン塩見たことない！表面がカリッとするくらい焼いて、レモン汁でいただきます。はうぅぅぅぅ。体中に元気がみなぎるようなうまさ。ビールがンまい！！ 特上厚切りハラミ 続いてハラミです。こちらはレアに近い状態でいただきました。 ヒレ 3,580円（150ｇ）。弱火でまわりをじ～～～～～～っくり焼いたら、岩塩とわさびでいただきます。ハイボール持ってこぉぉぉぉ～～～～い！！いえ、穏やかに注文しましたけどね。生きててよかった・・・。 ランプ 980円。ヒレが心臓バクバクのお値段だったのに対し、ほっと安心するお値段。でも、味は980円以上！！ サクサクミノ 780円。ひと手間加えて食感のサクサクにしているんですって。これが本当にサクサク！！ミノってこんな食感じゃないよね？うっまぁ～～い！！これ、うまぁ～～い！！というわけでお代わりしちゃいました。780円だし。 和牛上カルビ 1,380円。うひょ～～脂たっぷり！やわらかくてうまぁ～～～～～い！！こういう脂たっぷりのお肉を「おいしい！」と感じられるうちは、なんでもできそうな気がしてくるね。うん。元気もらった。 タッカンマリ そして開店と同時に入った目的はコレ。1日5食限定のタッカンマリ。4,500円。半日かけたスープにひな鶏が丸々入っています。コラーゲンたっぷり。鶏肉には酢とマスタードのタレが一番好きかな。スープが悶絶級のおいしさ！！体の隅々までおいしいスープが廻った気がするよ～。気が付いたら3時間が過ぎていました。人生イロイロあるけど、ここの焼肉食べたら頑張れそうな気がしてきたよ！！ガンガンお金稼いで、またここに焼肉食べに来るぞ～～！！ （さとちん） この記事を筆者のサイトで読む
希少部位も堪能「羊肉酒場悟大」で北海道肉の山本のラム肉（水道橋）
ラム,悟大,水道橋,羊肉酒場,肉の山本 | 東京都23区,関東 ツイート 水道橋駅からすぐという立地に最近できたお店、「羊肉酒場悟大水道橋店」。平日の夜、飲み友さん達とラム肉ってこんなおいしかったっけ？と驚いた夜の話です。レトロさをかもしだしつつも、綺麗めなお店で女性客も結構います。テーブルの下のビールケースが良い雰囲気。 煙もくもくの店内なので、におい対策としてビニール袋をくれました。上着やバッグはビニール袋に入れて、心置きなく飲んで食べましょう！さて、早速乾杯。生ビールはサイズが3つ。通常サイズと「どでか！生ビール」、「筋トレ！生ビール」。 三種類並べてみると通常サイズが小さく見えてくる。北海道千歳の肉の山本から仕入れているという羊肉。北海道つながりで、やはりビールはサッポロです。他にも飲み物は、最近人気急上昇中の「ラムハイ」も置いてあります。 ラムハイにはラム肉入ってませんので安心してください！なんて店員さんが笑顔で言ってくれて爆笑。ラムハイもいろいろ種類があります。コークや夕張メロン、ミントやパクチーを使ったものなど工夫あるメニューがそろっています。食べ物メニューも工夫がいっぱい。まず特徴的だったのは、ラム肉を味わうのに「生」を焼いてタレをつけて食べる方法と、お肉にタレがじっくりしみこんだ漬け状態のものを焼いて食べる、2種類の方法が楽しめること。それに加え、希少部位メニューも珍しい。羊のせせりやタン、はじめて食べました。特上肩ロース。 タレのついてない生タイプ。羊ってクセこんなに少なかったかな？食べやすい！おいし～！と勢いよくバクバク食べました。大きくて分厚いお肉。目の前で網で焼き、香りや音を楽しめるのもこのお店の良さだと思います。鍋奉行ならぬ、網奉行がこの日一緒で、おいしく食べるポイントはある程度表面が焼けてきたらハサミでカットしてさらに焼くこと、だそうです。お店特製のタレと、フルーティーな「山本のタレ」（仕入れているお肉屋さんの特性タレ）、そして「柚子胡椒おろしポン酢」の3種類で味わってみました。さっぱりとしつつもピリリと刺激のある柚子胡椒がきいたおろしポン酢、なかなかいける。ラムチョップ 。 ビジュアル的にも気分のあがるラムチョップ。骨の周辺がまた、おいしいんだな～。肩ロースに比べると、少しだけ羊っぽい味わい。せせり。 まるで鶏肉のような食感。タレにつけてあるので、白いごはんと一緒に味わうのも良いと思う。特上タン。 羊のタンをはじめて食べました。コリっとしています。塩とレモン汁で味わった希少部位。では味わえない部位ですね～。壺漬け特上肩ロース。 生肉と違ってあらかじめ食べやすいサイズにカットされており、甘めのタレがしっかりしみこんでいてこれまた白いごはんと合わせたいメニュー。目の前でタレが焦げた香りがして・・・たまりません。生ビール、ラムハイの他にもワインやサワーも充実。ボトルワインがリーズナブル！ 白、赤ともにお肉に合うワインをチョイスしていると聞きました。確かにワインの品揃えを見てみると、白ワインはすべて辛口、赤ワインはミディアムで統一されていて白と赤、各1種類ずつ味わってみましたが、本当にお肉と合う合う！！「最強レモンサワー」というのも名前にひかれて注文しました。 凍ったレモンが氷がわり。キンキンに冷えた、たっぷりレモンのサワーは香り豊かで確かに最強。レモンが溶けてきたら、レモンを絞って果汁感満載の酸っぱいサワーで二度オイシイ。特製野菜炒め。 網の上に乗せて温かい状態で味わえるスタイル。ほんの少しお肉が入っていて、その肉のうま味が野菜にうつっていて箸がとまらない。メロンボール。 懐かしのシャーベット。容器もレトロ感が漂い、昭和の世界にひたれるデザート。お店には親切に消臭スプレーも常備。されていますので、帰りにシュっとお試しあれ。 （まちむすめ） この記事を筆者のサイトで読む